人造肉国标将出台：有望占据60%肉食份额 多公司积极布局

　　1月6日消息，人造肉国肉食人造肉板块临近午盘异动拉升，出台金字火腿涨停，有望双塔食品、占据海欣食品、份额京粮控股、司积东宝生物等跟涨，极布局此前大北农、人造肉国肉食登海种业涨停。出台

　　中国食品科学技术协会主办的有望“2019年食品安全与健康热点科学解读”的交流会上，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟对热词“人造肉”进行相关解读，占据表示“人造肉”是份额未来食品的标志性产品，具有极大的司积商业化潜力，加大科技投入是极布局行业未来发力的重要方向。此外，人造肉国肉食他还透露出，“人造植物肉”国标正在制定中，国标制定有利于规范、培育市场，也是影响资本投资的重大因子。

　　根据科尔尼全球管理咨询公司的最新报告显示，到2040年全球“人造肉”的市场份额将达到60%，其中35%的肉类将由实验室培育而出，也就是“培育肉”，另外25%将是以植物基替代品为主的植物蛋白肉。

　　虽然“人造肉”发展非常迅速，但其中不乏质疑的声音，其中最受关注的就是人造肉的“食安风险”。随着“人造肉”风口到来，难免有不同的企业入局，如果其中混杂有一些存在严重食安风险的品牌或者企业，或者“人造肉”行业出现食品卫生安全事故，则对于正在兴起的“人造肉”行业将会造成非常严重的打击。

　　尽管市场热度持续增长，但业内人士表示目前“人造肉”在国内仅是一个素食概念，还没有上升到技术层面，尚没有一家真正意义上的人造肉企业。但即便只是素食概念，也存在一定的造假问题。去年8月，香港消委会测试了35款“人造肉（素肉）”，涉及鸿福大佛公、纬绅行、刘中兴、顺香、新月牌、川之素食等，通过测试发现，有12款产品检出动物基因或动物来源成分，当中4款的包装标示或声称与测试结果不符。（综合媒体报道）

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